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，下面就开始吧 ！视频 本文目录 - 鱼圆的鱼丸鱼丸10种吃法
- 天天饮食屈浩鱼丸的做法
- 四起丸子做法
鱼圆的10种吃法步骤/方式1 番茄鱼丸汤 食材 ：鱼丸 、番茄 、做法做法做法做法香葱 、大全大全蒜、家常家常盐 、视频白糖 、鸡精 。 做法 1 、把香葱和蒜切好备用
。 2、番茄洗净切片，鱼丸解冻好 ，洗下
。 3 、锅内倒少许油
，把蒜片煸香 。 4、把切好的番茄放入翻炒至出汁 。 5、再倒入1碗的开水烧，烧开后把鱼丸放入继续烧。 6 、等锅内的水再次烧开后 ，加入盐 ，白糖 ，鸡精调味 ，撒上香葱即可 。 步骤/方式2 青菜鱼丸汤 食材 ：青菜100克
、鱼丸150克 、盐适量 、鸡精适量、胡椒粉适量、姜适量、葱适量、料酒适量 。 做法 1
、青菜洗净
，鱼丸解冻 。 2
、鱼丸冷水下锅，放些姜末
，料酒
，煮开
。 3、待鱼丸浮起 ，再煮至鱼丸变大 ，放入青菜 ，加一点的油 ，煮开
。 4
、放些盐 ，鸡精
，胡椒粉 ，葱花即可。 步骤/方式3 香菜鱼丸汤 食材 草鱼 、香菜
、蘑菇
、鸡蛋、精盐
、生姜、胡椒粉 、淀粉
。 做法 1 、新鲜草鱼杀后清洗干净用刀片下鱼肉
。 2、把鱼肉鱼皮朝下摊放在菜板上，菜刀成45度角从鱼尾往鱼头方向用力均匀的刮下鱼茸 。 3、刮下的鱼茸仔细检查下有没有鱼刺
，然后放入小盆内
。 4、放入一点精盐 ，放入精盐主要是让鱼茸搅起来容易上劲 。 5 、倒入1/4小碗清水后，用筷子顺一个方向用力搅拌 ，直至鱼茸上劲成胶泥状 。 6、往鱼肉泥里打入半个鸡蛋清
，少许干淀粉后用力搅匀。 7 、把清洗干净的香菜用刀切成碎末 。 8 、把香菜末倒入鱼泥里搅匀饧10分钟 。 9、锅里加清水炉子点火 ，等水出现细泡时 ，用小勺子把鱼肉泥做成鱼丸慢慢的放进水中
。 10 、大火煮开 ，等鱼丸飘起来 ，把鱼丸捞出来放入盛有清水的小盆内，备用 。 11 、蘑菇择洗干净
，备用 。 12 、另起油锅，放入姜片炒香
。 13、倒入准备好的蘑菇
，加少许精盐，炒至蘑菇变软 。 14 、根据需要往锅里倒入清水
。 15 、水开后倒入鱼丸 ，大火煮开后撒入胡椒粉即可出锅
。 16
、把鱼丸汤盛到碗里，撒入鸡蛋饼丝即成 。 步骤/方式4 萝卜丝鱼丸汤 食材 鱼丸300克
、萝卜150克 、豌豆50克 、姜2片 、葱1根、盐适量 、料酒适量、鸡精适量
、胡椒粉适量 。 做法 1
、鱼丸买现成的 。豌豆洗净 ，萝卜洗净切丝 ，生姜切片
。 2
、锅里油热，放下豌豆 。 3、放下萝卜丝煸炒 。 4、放一大碗清水
，大火煮开5分钟 。 5
、放入鱼丸 ，姜片，料酒
，大火煮开5分钟 。 6 、加盐 ，鸡精
，胡椒粉 ，葱花即可
。 步骤/方式5 冬瓜鱼丸汤 食材 鱼丸200g 、冬瓜150g、海米10g
、葱1段、姜2片 、芝麻油5g 、盐1g 、胡椒粉1g 。 做法 1 、冬瓜去皮切片 ，洗净
，海米提前一小时浸泡； 2
、打开美的电饭煲，依次加入鱼丸
、冬瓜 、海米 、葱 、姜 、并加入足量的水； 3 、盖上电饭煲盖子 ，启动蒸煮程序； 4
、20分钟后 ，电饭煲停止工作 ，调入芝麻油 、盐 、胡椒粉即可 。 步骤/方式6 鲜蔬鱼丸汤 食材 青菜心五棵、大鱼丸四个、胡萝卜半根 、黑木耳三朵 、花生油一小汤勺、盐一茶匙
、味精少许 。 做法 1 、青菜用淘米水浸泡一会儿 ，起到很好的去脏效果
。 2 、黑木耳浸泡
，最好用淘米水浸泡木耳，更加有助于木耳的涨发 ，同时 ，还能起到很好的清洁作用 。 3
、鱼丸出冰箱
，冲洗一下 ，有利于更快地解冻 4
、将洗干净的青菜和胡萝卜切好 ，怎么切很随意 5 、锅里放少许花生油 ，大约一小汤勺，先下胡萝卜后下青菜，炒至青菜断生 6 、放大约一茶匙盐 ，拌匀入味 7
、加适量开水，没过食材 ，盖盖烧一会儿。 8 、汤大开后，用锅铲推一推食材
，再盖盖烧一会儿 ，因为鱼丸是刚解冻的 。 9 、关火后加入少许味精 ，出锅盛入汤碗
。 步骤/方式7 什锦鱼丸海带汤 食材 鱼丸150g 、海带200g 、葱花适量 、盐适量 、鸡精适量
、辣椒油适量
。 做法 1
、鱼丸切成小块 。 2 、海带浸泡好后，切成块 。 3、汤锅烧开一锅水 ，下入鱼丸煮
。 4
、下入海带和葱花继续煮。 5 、最后撒入适量盐，鸡精调味即可
。 步骤/方式8 鱼丸冻豆腐汤 食材 冻豆腐3块、鱼丸6颗
、油炸蒜子适量
、小油菜几棵 、油适量 、盐适量 。 做法 1 、冻豆腐解冻 ，每块切成4小块，鱼丸解冻洗净
，油炸蒜子准备，小油菜洗净 。 2
、锅里加入一勺水，加入鱼丸煮沸一会。 3 、加入冻豆腐稍煮一会 。 4
、加入油炸蒜子 ，煮5分钟左右 。 5 、加盐调味 ，最后放入小油菜和适量调和油
。 6
、稍煮即可出锅 。 步骤/方式9 海带豆腐鱼丸汤 食材 海带100克、豆腐150克 、鱼丸适量
、油适量
、盐适量 、味精适量 、花椒粉适量 。 做法 1、豆腐切厚片，海带洗净切条 ，葱切末备用
。 2 、鱼丸切两半备用 。 3 、热锅热油，放入豆腐煎一下 。 4 、放适量的花椒粉炒匀 。 5
、再放入葱花炒香，倒入适量的清水 。 6、放入鱼丸 ，盖盖
，大火烧开 。 7 、待鱼丸煮熟 ，即可放入海带再煮1分钟 。 8、放入少许盐和味精调味即可。 步骤/方式10 虾仁冬瓜鱼丸汤 食材 冬瓜1块 、鱼丸150克、干大虾8个、姜3片、胡椒粉1小勺、油适量 、葱片、盐适量 。 做法 1 、干大虾提前用冷水泡上20分钟； 2 、烧热锅 ，放适量的油 ，下入葱姜爆香； 3 、再加入泡过的大虾煸炒； 4 、倒入泡过大虾的水
，制作高汤； 5 、下入冬瓜球和鱼丸去煮； 6 、加入盐和胡椒粉调味； 7 、煮上五分钟直至鱼丸胀大和冬瓜球完全透明即可； 8 、盛入碗中 ，撒些小葱末
。 天天饮食屈浩鱼丸的做法食材
：鱼肉500克清水40克蛋清3个湿淀粉50克 调味料
：精盐4克葱姜汁25克味精1.5克
、熟猪油50克 做法 ： 1.取鱼肉500克
，剁成鱼泥 ，加清水40克 ，精盐4克
，葱姜汁25克 ，顺着一个方向搅匀； 2.搅至有粘性时，用手试挤一个鱼丸，放入冷水中 ，如能浮起 ，随即加入搅打成泡沫状的蛋清3个
、湿淀粉50克 、味精1.5克、熟猪油50克仍顺一个方向搅匀，即成鱼丸料子； 3.然后 ，用手将料子挤成直径3厘米的鱼丸放入冷水锅中
，上火煮开（保持微开3分钟）撇去浮沫 ，用漏勺将鱼丸捞出即成 。 四起丸子做法食材
：猪前肘肉3000克左右，盐10克 ，鸡精10克，五香粉5克，鸡蛋1个，玉米淀粉40克 ，食用油适量 ，生抽30克
，老抽10克 ，黑胡椒粉5克。 做法如下
： 1
、猪肉洗净切成大块
，放入绞肉机绞成肉馅
，注意一点
，不要绞得太细 ，稍微带点颗粒 ，口感更好 ！ 2、葱姜用刀拍碎
，放入大碗中 ，加入适量温水
，然后翻入用手揉抓 ，大约需要8分钟左右，直至将葱姜味全部释放，做好待用
。 3
、肉馅中先加入盐 ，鸡精 ，白糖 ，五香粉粉 ，葱姜水 ，反复抓匀
。然后再打入一个鸡蛋 ，淀粉抓匀即可 ，四喜丸子的馅料做成 。 4 、炒锅加油烧至7成热，大约200度左右
，然后将肉馅做成每个4两左右的丸子，下入锅中 ，炸制定型
。 5 、另起炒锅加入少许的食用油 ，炒香葱姜片
，八角 ，再加入生抽炒香 ，随后加入清水烧沸，加盐，鸡精 ，白糖 ，黑胡椒粉搅匀 ，再加少许的老抽调色 。 6 、将炸好的四喜丸子放在砂锅中，倒入之前调好的酱油汁 ，盖上锅盖小火炖煮30分钟 。出锅后将丸子装入深一点的盘子中。 7
、把煮丸子的汤汁倒入炒锅中 ，过滤掉里面的残渣 ，随后用水淀粉勾芡，差不多比酸奶稍微稀一点就行 ！最后再淋点香油进去 ！淋在烧好的丸子上面 ，再撒点小葱末就可以上桌啦 ！ 鱼丸做法大全家常做法的介绍就聊到这里吧 ，感谢你花时间阅读本站内容 ，更多关于鱼丸做法大全家常做法视频 、鱼丸做法大全家常做法的信息别忘了在本站进行查找哦
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